Daikon Oroshi (Receta en Español)
Daikon Oroshi es simplemente daikon rallado. En Japón, tiene muchos usos versátiles. Su uso principal es como condimento, específicamente con alimentos fritos y grasosos como el pescado frito o las verduras fritas tempura. Otros usos del Daikon Oroshi son en sopas calientes o con fideos Soba japoneses.
Consejos
Daikon Oroshi es mejor fresco.
Algunos dicen que si rallas tu daikon cuando estás enojado, saldrá extra picante.
Recipe
Daikon Oroshi
Ingredients:
- 1 rábano japones
- Salsa de soja (opcional)
Directions:
Para hacer Daikon Oroshi, la forma más fácil es pelar los rábanos, ponerlos a través de un procesador de alimentos o licuadora, y drenar algunos de los jugos. Si no tiene una licuadora o procesador de alimentos, use un rallador fino y ralle su daikon en un movimiento circular. Por favor, no saque todos los jugos a través de un colador, o será un condimento muy seco, no sabroso. Si quieres una textura, ralla el oroshi a través de un pequeño rallador dando al Daikon Oroshi más textura.
